Gluténmentes muffinkeverék, 500 g

A cupcake kis, kosárkára emlékeztető, egy személyes sütemény, általában papírformában. Mázat, szórást és egyéb díszítést kap. A modern torta prototípusának tekintik. Különféle családi eseményekre és ünnepségekre, illetve nagyobb vendégsereg kiszolgálására ideális. A cupcake eredetileg az USA-ból származik, ahol nagyon népszerű. Ön is elkészítheti otthon ezzel a minőségi, gluténmentes keverékkel. Az elkészítés nagyon egyszerű. Ez a keverék nem tartalmaz glutént, ezért lisztérzékenyek számára is alkalmas. A keverék különféle torták és desszertek sütésére is használható. Elkészítési mód: Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra (légkeveréses sütő: 150 °C). Minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie. 20–24 kosárkához: 500 g keverék, 200 g vaj és 5 tojás (250 g). Keverje össze az összetevőket alacsony fokozaton kézi mixerrel 3 percig, amíg sima tésztát kap. Béleljen ki muffinformát sütőpapír kosárkákkal, vagy használjon fagyisadagolót, és töltse a kosárkákat félig. Süsse a kosárkákat kb. 18–20 percig. Mini kosárkák esetén 500 g keverékből kb. 40–48 darab készíthető; ezeket kb. 12–15 percig sütse. Tortához süsse 150–160 °C-on (légkeveréses sütő) kb. 60–70 percig. Például adhat hozzá citrom- vagy narancshéjat, vaníliát stb.

Ha a keverék túl sűrűnek tűnik, adjon hozzá vizet (kb. 100–200 ml). Ha szeretné, a tésztát a végén meg is színezheti, például egy csepp zselés ételfestékkel.

Ez a gluténmentes keverék kiváló cupcake-ekhez. Néhányaknak a tészta száraznak tűnhet, de ha a cupcake-et krémmel díszítik, ez nem jelent problémát.